Mit Symrise können Hersteller die vielseitigen Herausforderungen rund um den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln und Getränken meistern. Dafür nutzen wir unsere einzigartige Plattform code of nature™. Diese verbindet das Beste aus Natur und Wissenschaft. Mit den vier Säulen dieses ganzheitlichen Ansatzes entschlüsselt Symrise Verbrauchertrends. Es verbindet seine Erkenntnisse und regulatorische Beratung mit seinem langjährigen wissenschaftlichen Erbe. Daraus schafft es natürliche, authentische Geschmackslösungen, die Verbraucher lieben.
Geschmack authentisch und natürlich
Wussten Sie schon … ?
… dass das explizite Wort "natürlich" die Präferenz heben kann, insbesondere in Bezug auf die Kernzutat: z. B. „Natürlicher Zwiebelextrakt" versus „Zwiebelextrakt"?
... dass die meisten Verbraucher lange Zutatenlisten akzeptieren, solange sie die Begriffe verstehen?
… dass bei kulinarischen Produkten eine bekannte und gängige Zubereitungsart (wie geröstet, gekocht und getrocknet) die Wahrnehmung von Natürlichkeit positiv beeinflussen kann?
code of nature™ und seine vier Säulen
code of nature™ und sein ganzheitlicher Ansatz basiert auf vier Säulen: Verbraucherorientiertes Handeln, beste natürliche Rohstoffe, angewandte wissenschaftliche Erkenntnisse sowie regulatorische Beratung.
Erkunden Sie unseren code of nature™ und seine vier Säulen
Kundenorientiert handeln bedeutet, Verbrauchertrends zu entschlüsseln und natürliche Geschmackserlebnisse zu entwickeln, die Verbraucher lieben. Symrise hat dafür umfangreiche Studien durchgeführt. Daraus entwickelt hat sich ein tiefgehendes Verständnis zur Auswahl von Lebensmitteln und was diese beeinflusst. In den vergangenen Jahren hat Symrise weltweit mit mehr als 25.000 Konsumenten zusammengearbeitet. In dieser Zeit haben wir ihre Einstellungen, Wahrnehmungen und Präferenzen untersucht. Diese Erkenntnisse nutzt Symrise Tag für Tag. Damit helfen wir Produkte zu entwickeln und so die Wünsche von Verbrauchern zu erfüllen.
Symrise setzt auf verantwortungsvolle und nachhaltige Beschaffung bester natürlicher Rohstoffe. Das macht Symrise besonders: Wir arbeiten eng und direkt mit Landwirten zusammen. Wir wissen, was und wie sie es erzeugen. Wir bauen langfristige Partnerschaften auf, die auf gegenseitigem Respekt basieren. Das hilft lokalen Gemeinschaften und schafft Mehrwert für alle Beteiligten.
Angewandte Wissenschaft bedeutet, individuelle Technologien und schonende Zubereitungsmethoden zu nutzen. Mit diesen entwickeln wir natürlichen Geschmack und maßgeschneiderte Geschmackslösungen mit wieder erkennbaren Geschmacksprofilen.
Regulatorische Beratung hilft Herstellern, sich im komplexen und sich wandelnden regulatorischen Umfeld zurechtzufinden. Als vertrauenswürdiger Partner beraten wir vorausschauend. Wir helfen beim Einhalten und Sicherstellen gesetzlicher Vorschriften. So können Hersteller Produkte schaffen, deren Zutatenlisten Verbraucher verstehen und denen sie vertrauen.
Haben wir Sie neugierig gemacht? Wollen Sie mehr darüber erfahren, wie unsere Plattform für guten Geschmack den authentischen Geschmack der Natur verstärkt?
Verbraucherwünsche entwickeln sich — und das weltweit
Verbraucher in aller Welt und über Produktkategorien hinweg achten beim Einkauf vermehrt auf ihre Gesundheit. Sie wollen wissen, was ihre Nahrungsmittel enthalten. Wie erzeugen Landwirte ihre Produkte? Und wie beeinflusst der eigene Konsum unsere Erde? Das Bewusstsein für die Relevanz von Vertrauen und Rückverfolgbarkeit wächst und wirkt sich auf die Nahrungskette aus. Es führt zur erhöhten Nachfrage nach möglichst naturbelassenen und ursprünglichen Lebensmitteln. Denn Verbraucher suchen Lebensmittel und Getränke mit Zutaten, die sie aus dem eigenen Haus und Garten kennen und denen sie vertrauen. Sie wünschen sich den Geschmack von selbst gezogenen Tomaten oder den Geschmack frisch gepresster Früchten für ihre Limonade.
Die Welt verändert sich schnell und Verbraucher suchen Sicherheit und Transparenz.
Vor allem die globale COVID-19 Pandemie hat den Trend zu natürlicher Ernährung verstärkt.
Verbraucher wollen Gewissheit, dass Erzeuger ihre Lebensmittel nur minimal verarbeiten. Sie sollen natürliche Inhaltsstoffe enthalten und ihnen gut tun. Sie wissen, dass die Wahl ihrer Lebensmittel ihre Gesundheit beeinflusst. Und sie machen sich vermehrt bewusst, wie sich ihr Verhalten und ihre Entscheidungen auch auf unsere Umwelt auswirken.
Aus diesem Grund wünschen sich Verbraucher Produkte von Landwirten, die sich um nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken kümmern. Auch das Tierwohl spielt für viele Verbraucher eine entscheidende Rolle. Und schließlich suchen sie nach großartigen Geschmackserlebnissen.
Umfrage
Hersteller müssen die Anforderungen und Wünsche von Verbrauchern entschlüsseln
Diese rasanten Veränderungen im Bereich Natürlichkeit und die zuvor genannten Bedürfnisse von Verbrauchern bringen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowohl erhebliche Herausforderungen als auch Chancen mit sich. Um auf diesem Markt erfolgreich zu agieren, müssen sich Unternehmen schnell anpassen und spezielle Produkte anbieten. Diese müssen Verbraucher als natürlich erkennen und akzeptieren. Agile Hersteller hören auf Verbraucher und bieten diesen passende Produkte. Dafür kombinieren sie Innovation und Nachhaltigkeit und verbessern so den gesamten Produktionsprozess vom Ursprung der Rohstoffe bis zum Verzehr beim Verbraucher.
Natur bedeutet Vielfalt. Sie entwickelt sich. Verändert sich ständig. Lässt sich schwer vorhersagen. Denn Erträge richten sich nach Wetter, Boden und vielem mehr. Gleichzeitig erwarten Verbraucher einen bestimmten wirkungsvollen Geschmack. Produkte sollten daher die grenzenlose Geschmacksvielfalt der Natur widerspiegeln. Gleichzeitig sollen sie die vielseitigen Bedürfnisse und Anforderungen von Verbrauchern mit zuverlässiger Qualität erfüllen. So entsteht Geschmack, den Verbraucher lieben!
Wussten Sie schon … ?
… dass als natürlich ausgelobte Getränke vor allem in China, Japan, Australien und Thailand größeres Potenzial bieten? Und das insbesondere im Bereich aromatisiertes Wasser?
… dass Verbraucher in den USA Natürlichkeit in folgenden Segmenten am wichtigsten bewerten: Joghurt (68 %), gefolgt von Suppen/Brühen (55 %) und aromatisiertem Wasser (50 %)?
… dass in Europa in Getränken (Limonade, aromatisiertes Bier und Likör) Worte wie "Öl", "Pulver" oder "Destillat" die Wahrnehmung von Natürlichkeit verringern können?
... dass in Lateinamerika der Geschmack beeinflusst, wie Verbraucher ein Produkt wahrnehmen? Welche Geschmacksrichtung, die Menschen mit Natürlichkeit verbinden, kann von Kategorie zu Kategorie und auch von Land zu Land variieren.
Mit unserer Hilfe können Hersteller die Herausforderungen der sich ändernden Verbraucherbedürfnisse meistern.
Als einer der Gründer der Geschmacksindustrie besitzt Symrise fast 150 Jahre Erfahrung. Diese verbindet es mit Technologien und Respekt für die Natur. Gemeinsam bildet das die Grundlage für den code of nature™.
Mit dem code of nature™ hat Symrise eine Plattform für Geschmackslösungen geschaffen, die den authentischen Geschmack der Natur dekodiert und verstärkt. Damit verspricht dieser einzigartige Geschmackslösungen – hergestellt mit dem Besten aus der Natur.
Der allumfassende Ansatz verbindet Markt- und Verbraucherwünsche mit den Facetten der langen Expertise und des reichen Erbes von Symrise. Das ermöglicht natürliche, authentische Lösungen für nachhaltiges Wachstum.
Mit dem code von nature™ adressiert Symrise sämtliche Herausforderungen. Wir nutzen natürliche, nachhaltige und verantwortungsvoll beschaffte Rohstoffe. Daraus entwickeln wir zuverlässige Geschmackslösungen. Damit wiederum unterstützen wir unsere Kunden darin, natürliche Produkte mit zuverlässig gutem Geschmack zu liefern.
Symrise Botanical Essentials® - handgefertigter Geschmack – aus wertvollen natürlichen Rohstoffen!
Symrise Fruity Essentials ® - handgefertigtes Fruchtaroma – direkt aus der Natur!
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Entdecken Sie, wie Symrise inspirierende Lösungen für Kunden und Verbraucher herstellt. Erfahren Sie, wie die vier Säulen des code of nature™ dazu beitragen.
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