Symrise aide ses clients à maîtriser les défis liés à la naturalité des aliments et des boissons en s’appuyant sur code of nature™, sa plateforme unique de solutions naturelles, mariant ainsi le meilleur de la nature au meilleur de la science. Les quatre piliers de cette approche globale permettent à Symrise de décoder les tendances de consommation. En associant ses connaissances du marché, ses capacités de conseil en affaires réglementaires à une longue tradition scientifique, l’entreprise met au point des solutions naturelles apportant goût, nutrition et santé, qui séduisent les consommateurs.
Offrir le meilleur de la nature
Saviez-vous...
... que l’utilisation explicite du mot « naturel » peut orienter les choix des consommateurs, en particulier s’il est lié à l’ingrédient principal (p. ex. « extrait naturel d’oignon », plutôt qu’« extrait d’oignon ») ?
... que la plupart des consommateurs acceptent les longues listes d’ingrédients s’ils peuvent les comprendre ?
... que pour les aides culinaires, une méthode de préparation connue et courante (p. ex. rôti, cuit et séché) peut avoir un impact positif sur la perception de l’aspect naturel ?
Les quatre piliers du code of nature™
L’approche globale du code of nature™ repose sur quatre piliers : être à l’écoute des consommateurs, utiliser les meilleures matières premières naturelles et les sciences appliquées tout en fournissant un conseil en matière réglementaire.
Découvrez les quatre piliers du code of nature™
À L’ÉCOUTE DES CONSOMMATEURSLES MEILLEURES MATIÈRES PREMIÈRES NATURELLESSCIENCES APPLIQUÉESCONSEIL EN AFFAIRES RÉGLEMENTAIRES
Être à l’écoute des consommateurs implique de décoder les tendances de consommation et de développer des solutions et ingrédients naturels appréciées des consommateurs. Des recherches approfondies fournissent à Symrise de solides connaissances en matière de préférences alimentaires. Ces dernières années, Symrise a travaillé avec plus de 25 000 consommateurs dans le monde entier afin d’analyser leurs attitudes, leurs perceptions et leurs préférences. En mettant quotidiennement en application ces connaissances dans ses projets de développement, Symrise contribue à fournir ce que souhaitent les consommateurs.
Notre assurons la selection des meilleures matières premières naturelles, grâce à la combinaison de notre expertise en agronomie interne et à notre stratégie d’approvisionnement responsable et durable. C’est l’un des aspects qui caractérisent Symrise : en lien direct avec la terre et ceux qui en vivent, l’entreprise construit des partenariats durables basés sur le respect mutuel. Cette approche soutient les communautés locales et crée de la valeur pour toutes les parties prenantes.
Les sciences appliquées nous permettent d’utiliser des technologies propriétaires et des méthodes de préparation douces pour mettre au point des solutions naturelles aux profils gustatifs caractéristiques et des actifs santé à l’efficacité prouvée scientifiquement.
Nos conseils en affaires réglementaires aident les fabricants à se repérer dans un paysage réglementaire complexe et changeant. Fournis par un partenaire de confiance, ces conseils tournés vers l’avenir peuvent garantir la conformité réglementaire et aider à créer des labels que les consommateurs comprennent et en lesquels ils ont confiance.
Vous avez envie d’en savoir plus sur la manière dont notre plateforme de solutions naturelles magnifie le meilleur de la nature?
Les besoins des consommateurs évoluent – et forment un véritable mouvement mondial
Quels que soient les pays et les catégories, les consommateurs d’aujourd’hui deviennent plus attentifs à leur santé. Ils veulent connaître la composition des produits qu’ils mangent, la manière dont ils sont cultivés et quel est leur impact sur l’environnement. La prise de conscience croissante en matière de confiance et de traçabilité dans la chaîne alimentaire a accentué la demande d’aliments les plus bruts possible.
Les consommateurs recherchent des aliments et des boissons dont les ingrédients leur sont familiers et qu’ils ont dans leur cuisine. Ils veulent retrouver le goût des tomates du jardin et celui d’une limonade tout juste pressée.
Dans un monde qui change rapidement, les consommateurs cherchent à être rassurés et aspirent à la transparence.
La pandémie de Covid-19 a amplifié cette tendance et renforcé le mouvement vers une alimentation naturelle.
Les consommateurs veulent avoir la certitude que leur alimentation est peu transformée, qu’elle contient des ingrédients naturels et qu’elle leur sera bénéfique. Ils savent que leurs choix alimentaires ont un impact sur leur santé. Ils prennent aussi de plus en plus conscience que leurs comportements et leurs décisions ont une influence sur l’environnement.
Les consommateurs veulent donc des aliments produits par des paysans utilisant des pratiques agricoles durables. De nombreux consommateurs accordent aussi une importance décisive au bien-être animal et enfin, ils recherchent des produits sains et nourrissants qui leur font vivre des expériences gustatives formidables et sont source de bien-être.
Les fabricants ont besoin de décoder les demandes et les désirs des consommateurs
Les modifications rapides que connaissent le monde du naturel et les besoins des consommateurs, évoqués plus haut, constituent à la fois des défis et des opportunités pour l’industrie alimentaire et des boissons. Pour rester dans la course, les entreprises doivent proposer des produits que les consommateurs reconnaissent et acceptent comme réellement naturels – et ils vont devoir s’adapter rapidement.
En écoutant les consommateurs et en s’adaptant à leur comportement, les fabricants qui feront preuve d’agilité pourront combiner innovation et développement durable pour améliorer l’ensemble de leur processus de production au bénéfice de tous, du début à la fin.
La nature est synonyme de variété. Elle évolue, elle est changeante, difficile à prévoir : les récoltes dépendent de la météo, des sols et de bien d’autres facteurs. Dans le même temps, les consommateurs recherchent un goût et une apparence très spécifiques. Nous pensons qu’il est essentiel de proposer des produits reflétant la diversité sans limite de la nature et de répondre aux exigences et besoins changeants des consommateurs en leur offrant la qualité constante qu’ils aiment.
Saviez-vous...
... que parmi les différentes catégories, les boissons offrent le plus de potentiel d’optimisation de l’aspect naturel en tant que levier d’achat, en particulier dans le secteur des eaux aromatisées, et que la Chine, le Japon, l’Australie et la Thaïlande sont de véritables moteurs de tendances?
... qu’aux États-Unis, les consommateurs apprécient le plus l’aspect naturel dans les segments suivants : les yaourts (68 %), suivis par les soupes/bouillons (55 %) et les eaux aromatisées (50 %) ?
... qu’en Europe, dans le segment des boissons (limonades, bières aromatisées et liqueurs), les mots « huile », « poudre » et « distillat » peuvent nuire à la perception de l’aspect naturel ?
.... qu’en Amérique latine, la saveur influence la perception de l’aspect naturel d’un produit, que la saveur associée au naturel varie d’une catégorie à l’autre et qu’elle peut aussi varier selon les pays ?
Nous aidons les fabricants à répondre à l’évolution des besoins de consommateurs
Riche de près de 150 ans d’expertise, le groupe Symrise est l’un des fondateurs de l’industrie du goût et marie la technologie au respect de la nature. C’est le fondement du code of nature™. Avec code of nature™, Symrise a créé une plateforme de solutions naturelles qui libère et magnifie le meilleur de la nature : la promesse de solutions caractéristiques dans les domaines du goût, de la nutrition et de la santé, réalisées grâce au meilleur de la nature.
Cette approche globale relie le marché et les besoins des consommateurs à toutes les facettes de l’expertise et de la longue tradition de Symrise en matière de développement de solutions naturelles et authentiques pour une croissance durable.
Avec code of nature™, Symrise répond à tous ces défis. En utilisant des ingrédients naturels provenant de sources durables et responsables pour développer des solutions stables, Symrise aide ses clients en fournissant des produits naturels au goût constant et délicieux, dont la qualité correspond aux attentes des consommateurs.
Symrise Botanical Essentials® - un goût soigneusement élaboré, inspiré par la nature !
Symrise Fruity Essentials ® - un goût fruité soigneusement élaboré, fourni directement par la nature !
MoreTransformez les changements de regulation de la nouvelle loi Europeenne en opportunites aromatiques.
Vous souhaitez en savoir plus sur notre approche globale du naturel ?
Découvrez comment Symrise élabore des solutions inspirantes pour ses clients et consommateurs et comment les quatre piliers du code of nature™ y contribuent.
Contact
Vous souhaitez en savoir plus ?
Contactez-nous pour découvrir comment Symrise peut vous aider à développer des solutions naturelles appréciées des consommateurs dans les domaines du goût, de la nutrition et de la santé.
Envoyez-nous un e-mail
